Description
Kwas L-askorbinowy występuje naturalnie w wielu organizmach roślinnych i zwierzęcych. W obu królestwach substratem do biosyntezy tego związku jest D-glukoza, jednak przebiega ona w różny sposób. U roślin glukoza jest utleniana w pozycji C-2, po czym następuje epimeryzacja atomu C-5 i kolejne utlenianie, w pozycji C-1. U zwierząt szlak metaboliczny przebiega przez kwas glukuronowy, po czym następuje inwersja szkieletu węglowego, w efekcie czego atomy C-1 i C-6 glukozy stają się odpowiednio atomami C-6 i C-1 kwasu askorbinowego. Właściwości fizyczne i chemiczne Forma: ciało stałe Kolor: biały Zapach: bez zapachu pH: około 2,2 – 2,5 (50 g/l H2O, 20°C) Temperatura topnienia:189 – 192°C Temperatura wrzenia: rozkład >192°C Temperatura samozapłonu: 380°C Gęstość: ~1,65g/cm3 Ciężar nasypowy: około 500 – 900 kg/m3 Rozpuszczalność: w wodzie: 330 g/l (24°C) w etanolu: 20 g/l (20°C) Kwas askorbinowy, witamina C (łac. Acidum ascorbicum, E300) – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych. Jest niezbędny do funkcjonowania organizmów żywych. Dla niektórych zwierząt, w tym ludzi, jest witaminą, czyli musi być dostarczany w pożywieniu. Jest przeciwutleniaczem stosowanym jako dodatek do żywności. W warunkach standardowych jest białym, krystalicznym ciałem stałym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, roztwór ma odczyn kwasowy.
włosy truskawkowy blond, sałatka gyros z kurczaka warstwowa, szpinak ze śmietaną przepis, obrazy święta bożego narodzenia, garnek marmurkowy, mozdziesz, patyczki do odsuwania skórek, środek do kostki brukowej, pe co to, kolorowe filiżanki na stojaku, olej 10w40 do jakich silników
yyyyy
